Hojaldre de verduras

Eso de comer verduras al vapor está muy bien, pero de vez en cuando está mejor saborearla en otros formatos más sabrosos!

Hoy os ofrecemos una manera de comer verduras en forma de coca, o mejor dicho ¡de pizza! Es una receta que normalmente preparamos en casa como primer plato y que nos gusta mucho, además es rápida de preparar.

 Apunta estos ingredientes:

coca

 ¿Cómo prepararla?

Limpia la cebolla, puerro, berenjenas y calabacines y córtalos en pequeños trozos. En el caso del puerro quita las primeras hojas y la parte más verde antes de cortarlo; y en el de los calabacines y berenjenas déjales la piel.

Pon las verduras en una sartén con aceite y sal a fuego lento y tapado.

Sin título-1

De mientras extiende la masa en el mismo papel que va envuelta, en papel de horno o de aluminio. Dobla un poco los bordes y pincha la masa unas cuantas veces con un tenedor. A continuación, pon la masa 2-3 al horno previamente precalentado a unos 200º hasta que esta se hinche un poco.

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Vuélvela a sacar, distribuye las verduras sobre la masa hasta que quede bien cubierta, ralla el queso por encima y ponla en el horno en función arriba y abajo durante unos 20 minutos. Transcurrido este tiempo comprueba que la masa este tostada, si no déjala unos minutitos más.

Sin título-3

Lista para servir y comerla al momento!

Puedes seguir esta misma receta aprovechando las verduras que tienes en la nevera y quedará igual de buena!

¡Espero que os animéis a prepararla!

Cook it yourself

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