Mona de Chocolate

¡Hola a todos! 🐣🐰🍫

Hoy damos por finalizada la Semana Santa con su dulce más característico y favorito por los más pequeños de casa. Y como buena madrina, cada año y desde hace 9 años, me toca regalar a mis dos sobrinitos una mona los lunes de Pascua. Al ser universitaria con poco presupuesto y con la con los precios que tienen en las pastelerías, cual escultura de Miguel Ángel, desde el primer año decidí hacerla yo misma. Hoy me gustaría compartir con vosotros como las elaboro, un poco tarde, lo sé, pero lo podéis tenenr en cuenta para el año que viene! 🙂

eb9a6ff88753ce2ceeecfffd3c00ce2cLa mona de Pascua es un alimento típico de la repostería española. Se prepara tradicionalmente en las regiones murciana, valenciana, catalana, aragonesa y castellano-manchega. Un alimento similar, denominado roscón o “rosco” de Pascua y que se sirve en tales fechas es típico en Galicia. En Asturias también, y se denomina peragata o “bolla”. Hoy día puede encontrarse con ligeras variaciones en todo el país desde la torta, el pastel, el rosco, las figuritas de chocolate… Es una dulce de Pascua cuya degustación simboliza que la Cuaresma y sus abstinencias se han acabado.

Como ya he dicho me toca hacer la mona por doble, así que los ingredientes son para las dos monas. Además, según el tipo de dibujo/personaje se necesita una cantidad u otra.

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En casa tengo a dos pequeñajos muy futboleros y muy culés, y con su petición de que les hiciese algo del Barça decidí hacerles la camiseta de su equipo favorito y una bota. Ya que estaba con las ideas agotadas porque en años anteriores ya les cayó el campo, el escudo y la caricatura de Messi. Bueno vamos allá con los pasos a seguir!

Es una receta que necesita tiempo, hay que hacerla con algo de antelación, ya que en algunos pasos hay que esperar a que el chocolate se seque.

Para empezar, siempre busco por internet las figuras  y las imprimo ya con el tamaño que quiero que tengas las figuras de chocolate. 11032780_10206094916802493_240476482_o

Una vez ya en la cocina, deshacer las las 4 tabletas de chocolate blanco al baño María. Mientras se deshace, se hacen unas cajitas con el papel vegetal con las proporciones de las figuras.

Cuando el chocolate quede deshecho añadirlo en las cajitas y repartir el líquido con cuidado por toda la superficie. Para hacerlo, normalmente lo expando con una cuchara y curosamente sacudo el papel cogiéndolo por lados opuestos.

Dejarlo endurecer mínimo por 5 horas. Yo generalemente lo dejo durante la noche así cuando me levanto ya está listo seguro. Y más si es chocolate blanco que tarda más en estar seco.

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Hago el mismo proceso para hacer una base más grande para colocar la figurita con chocolate con leche.

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Una vez el chocolate blanco este duro y completamente seco recorto la lámina de chocolate con la forma de la figurita, ayudándome del papel impreso, y con un cuchillo de punta o una aguja.

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Una vez ya con la forma recortada, se marcan las lineas del dibujo del papel en el chocolate con una aguja. Para que, seguidamente, con chocolate negro desecho al baño María se repasen con la misma aguja o jeringuilla.

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Con las lineas ya secas, se pega con chocolate negro deshecho la figura en las láminas ‘base’ que hemos hecho antes.

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En el caso de la camiseta opté por pintarla con colorante alimenticio, para que no hubieran confusiones de equipo…

Quise hacer un pastel de chuches para acompañar las monas y no ponerlo en una simple azafata. Mis sobrinos cuando las vieron fliparon! Aunque no me hago responsable de la posibles caries consecuentes!

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Para poner la mona de pie en el pastel les puse un pie detrás con un trozo de tableta de chocolate.

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Para acabar añadí unos cuantos Lacasitos en el chocolate para decorar. Y aquí tenéis el resultado 🙂

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He quedado bastante satisfecha con el resultado (¡y mis sobrinos más!) y creo que es una buena alternativa más económica a las monas de pastelería, que incluso algunas dan mucho que desear…

Como os he comentado al principio, llevo ya varios años haciéndolas. Aquí tenéis algunas!

En algunos casos cuando el dibujo es más sencillo, con formas grandes, en vez de pintar las líneas, hago las formas cortadas con distintas láminas de chocolate y después las uno.

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Cook it yourself!

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4 comentarios en “Mona de Chocolate

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