Snacks para estudiantes

Hace un par de semanas en Facebook ya empecé a dar consejos a los estudiantes para la llegada de la terrible temporada de exámenes..📚📝

Es típico que durante esta época te de ansiedad por comer, picoteo por aburrimiento mientras estudias, o bien, porqué de vez en cuando te toca hacer un merecido break! Para frenar ese gusanillo ¿Por qué no hacerlo con snacks que benefician tu memoria y concentración?

Y si la época del estudio ya la dejaste atrás, añádelos como snacks cuando te entre el hambre de picotear!

Si estás interesado en conocerlos ¡Atento!


Bocados de plátanoenhanced-buzz-15906-1394052808-33

Plátano enrollado en una tortilla de maíz con crema de cacahuete. Una combinación energética por el aumento de carbos!

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enhanced-buzz-5441-1394222279-8Hummus con verduras crudas

Para dippear con vegetales en el hummus con alto valor proteico. ¡Rico y sano!

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Sandwich de frutaApple-Sandwiches-with-Almond-Butter-and-Granola Utiliza la manzana como rebanada con manteca de cacahuete o almendra y muesli.

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Arándanos helados con yogur Se hunden los arándanos en el yogur y se guardan al congelador ¡Genial para ahora que llega el calor!

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Tostadas multicereales variasenhanced-buzz-3694-1394488676-16-2

Difundir ligeramente queso de cabra en una tostadita y la parte superior con almendras, dátiles, y un chorrito de miel. O espolvorear queso feta sobre las rebanadas con tomate. Queso de untar con fresas o piña. O crema de cacahuete con manzana… ¡Deja ir tu creatividad!

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Yogurt con arándanos y muesli Un rápido y saludable snack.

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Tostada de aguacateavocado_toast Con un poco de aceite de oliva y especias.

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Súper bol de yogurt Yogurt con chía, plátano, bayas y frutos secos ¡Un bol lleno de energía!

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Bolitas de NutellaNutella-Energy-Bites-4 Quién diria que podría haber un snack para estudiar tan delicioso! Receta aquí.

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Smoothie de plátano y crema de cacahuete Colocar los plátanos, leche, mantequilla de cacahuete, miel y cubitos de hielo en una licuadora; mezclar hasta que esté suave, aproximadamente 30 segundos. ¡Y listo!

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¡Ánimos para los exámenes a todo@s! Todo esfuerzo tiene su recompensa 😉

Cook it yourself

Pizza de aguacate

Hoy os enseñaré un deliciosa pizza un poco más ‘light’, o al menos con intento de ser más sana, que las tradicionales italianas. Su ingrediente principal es el AGUACATE! (Creo que se empieza a notar que me encantan los aguacates 😍)

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No os estreséis con tanto ingrediente, os prometo que es facilísima de hacer!

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¡Vamos allá con las manos en la masa!

  1. Mezclar el vinagre blanco, vinagre balsámico, zumo de limón, miel, pimentón, anacardos picados, ajo, cebollas verdes, azúcar, pimienta negra, comino y aceite de oliva con un procesador o batidora eléctrica hasta que queden todos los ingredientes bien combinados. Y este será el pesto de nuestra pizza!
  2. Incorporar aparte mayonesa, yogur, leche, cebolla verde, ajo, cilantro, aguacate, jugo de limón, sal y pimienta y mezclarlo con la batidora para elaborar la salsa de aguacate.
  3. Precalentar el horno a 200º.
  4. Estirar la massa de hojaldre en papel para horno. Pinchar la masa con un tenedor.
  5. Difundir el pesto para la pizza de manera uniforme sobre el hojaldre y espolvorear el queso. IMG_4591-2
  6. Hornear durant 10 minutos hasta que los bordes se vean dorados.IMG_4610-2
  7. Retirar el hojaldre del horno y colocar el tomate troceado, la cebolla roja y el aguacate
  8. Aliñar con la salsa de aguacate por encima
  9. ¡Listo!

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Ya veis que no es tan complicada a pesar de tener tanto ingrediente.

Espero que os decidais a probarla y disfrutéis mucho de ella! 🙂

Cook it yourself!

Tartar de salmón con aguacate

¡Esto vuelve a ir de salmón! Esta vez acompañado de aguacate y en forma de tartar.

Como ya sabéis el tartar es una preparación de carne o pescado crudo picado en pequeños dados, y normalmente es condimentado con especies o salsas.

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El tartar de salmón que os proponemos puede ser elaborado con los filetes crudos o, para aquellos que no les haga mucha gracia, con filetes ahumados o marinados, o hacer un mix con estos. Es una receta tanto para una comida informal como para en ocasiones especiales, y se requiere poco tiempo de elaboración. Además de ser un plato muy completo, ya que el salmón aporta omega 3 y el aguacate es rico en vitaminas E, A, B1, B2, B3, proteínas y minerales. Es un plato ligero, cremoso y sabroso. Lo puedes tomar como primer plato o como plato único si estás en fase de operación bikini, ya que tiene un poder calórico medio-bajo y contiene todo lo necesario para una comida.

Vamos allá con los ingredientes necesarios para elaborarlo:

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Como ya hemos mencionado, el tartar es presentado con los filetes en forma de dados, así que éste será el primer paso a realizar. No los cortes muy grandes. Añádeles la pimienta, una pizca de gengibre rallado o en polvo, jugo de limón, sal al gusto y un chorrito de salsa de soja. Mézclalo para que todos los trocitos queden bien impregnados.

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Corta también en dados pequeños el aguacate. A continuación pica la cebolla y mézclala con los dados de aguacate.

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Para la presentación puedes mezclarlo todo junto o bien hacerlo por capas con un molde circular. Lo ideal es emplatarlo con un aro de 4-5 cm de diámetro. Rellena el aro con una cuchara y presiona un poco para que los dados queden compactados, pero sin aplastarlos.

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Existen variedades para preparar esta receta, añadiéndole más ingredientes, especies y salsas, pero así me pareció una forma suave, con un resultado donde se combina la cremosa textura del salmón y el aguacate, el crujiente de la cebolla, el dulzor de la soja y el ácido del limón.

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¡Buenísimo y saludable!