Snacks para estudiantes

Hace un par de semanas en Facebook ya empecé a dar consejos a los estudiantes para la llegada de la terrible temporada de exámenes..📚📝

Es típico que durante esta época te de ansiedad por comer, picoteo por aburrimiento mientras estudias, o bien, porqué de vez en cuando te toca hacer un merecido break! Para frenar ese gusanillo ¿Por qué no hacerlo con snacks que benefician tu memoria y concentración?

Y si la época del estudio ya la dejaste atrás, añádelos como snacks cuando te entre el hambre de picotear!

Si estás interesado en conocerlos ¡Atento!


Bocados de plátanoenhanced-buzz-15906-1394052808-33

Plátano enrollado en una tortilla de maíz con crema de cacahuete. Una combinación energética por el aumento de carbos!

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enhanced-buzz-5441-1394222279-8Hummus con verduras crudas

Para dippear con vegetales en el hummus con alto valor proteico. ¡Rico y sano!

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Sandwich de frutaApple-Sandwiches-with-Almond-Butter-and-Granola Utiliza la manzana como rebanada con manteca de cacahuete o almendra y muesli.

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Arándanos helados con yogur Se hunden los arándanos en el yogur y se guardan al congelador ¡Genial para ahora que llega el calor!

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Tostadas multicereales variasenhanced-buzz-3694-1394488676-16-2

Difundir ligeramente queso de cabra en una tostadita y la parte superior con almendras, dátiles, y un chorrito de miel. O espolvorear queso feta sobre las rebanadas con tomate. Queso de untar con fresas o piña. O crema de cacahuete con manzana… ¡Deja ir tu creatividad!

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Yogurt con arándanos y muesli Un rápido y saludable snack.

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Tostada de aguacateavocado_toast Con un poco de aceite de oliva y especias.

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Súper bol de yogurt Yogurt con chía, plátano, bayas y frutos secos ¡Un bol lleno de energía!

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Bolitas de NutellaNutella-Energy-Bites-4 Quién diria que podría haber un snack para estudiar tan delicioso! Receta aquí.

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Smoothie de plátano y crema de cacahuete Colocar los plátanos, leche, mantequilla de cacahuete, miel y cubitos de hielo en una licuadora; mezclar hasta que esté suave, aproximadamente 30 segundos. ¡Y listo!

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¡Ánimos para los exámenes a todo@s! Todo esfuerzo tiene su recompensa 😉

Cook it yourself

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Hojaldre de verduras

Eso de comer verduras al vapor está muy bien, pero de vez en cuando está mejor saborearla en otros formatos más sabrosos!

Hoy os ofrecemos una manera de comer verduras en forma de coca, o mejor dicho ¡de pizza! Es una receta que normalmente preparamos en casa como primer plato y que nos gusta mucho, además es rápida de preparar.

 Apunta estos ingredientes:

coca

 ¿Cómo prepararla?

Limpia la cebolla, puerro, berenjenas y calabacines y córtalos en pequeños trozos. En el caso del puerro quita las primeras hojas y la parte más verde antes de cortarlo; y en el de los calabacines y berenjenas déjales la piel.

Pon las verduras en una sartén con aceite y sal a fuego lento y tapado.

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De mientras extiende la masa en el mismo papel que va envuelta, en papel de horno o de aluminio. Dobla un poco los bordes y pincha la masa unas cuantas veces con un tenedor. A continuación, pon la masa 2-3 al horno previamente precalentado a unos 200º hasta que esta se hinche un poco.

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Vuélvela a sacar, distribuye las verduras sobre la masa hasta que quede bien cubierta, ralla el queso por encima y ponla en el horno en función arriba y abajo durante unos 20 minutos. Transcurrido este tiempo comprueba que la masa este tostada, si no déjala unos minutitos más.

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Lista para servir y comerla al momento!

Puedes seguir esta misma receta aprovechando las verduras que tienes en la nevera y quedará igual de buena!

¡Espero que os animéis a prepararla!

Cook it yourself

Tartar de salmón con aguacate

¡Esto vuelve a ir de salmón! Esta vez acompañado de aguacate y en forma de tartar.

Como ya sabéis el tartar es una preparación de carne o pescado crudo picado en pequeños dados, y normalmente es condimentado con especies o salsas.

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El tartar de salmón que os proponemos puede ser elaborado con los filetes crudos o, para aquellos que no les haga mucha gracia, con filetes ahumados o marinados, o hacer un mix con estos. Es una receta tanto para una comida informal como para en ocasiones especiales, y se requiere poco tiempo de elaboración. Además de ser un plato muy completo, ya que el salmón aporta omega 3 y el aguacate es rico en vitaminas E, A, B1, B2, B3, proteínas y minerales. Es un plato ligero, cremoso y sabroso. Lo puedes tomar como primer plato o como plato único si estás en fase de operación bikini, ya que tiene un poder calórico medio-bajo y contiene todo lo necesario para una comida.

Vamos allá con los ingredientes necesarios para elaborarlo:

tartar

Como ya hemos mencionado, el tartar es presentado con los filetes en forma de dados, así que éste será el primer paso a realizar. No los cortes muy grandes. Añádeles la pimienta, una pizca de gengibre rallado o en polvo, jugo de limón, sal al gusto y un chorrito de salsa de soja. Mézclalo para que todos los trocitos queden bien impregnados.

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Corta también en dados pequeños el aguacate. A continuación pica la cebolla y mézclala con los dados de aguacate.

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Para la presentación puedes mezclarlo todo junto o bien hacerlo por capas con un molde circular. Lo ideal es emplatarlo con un aro de 4-5 cm de diámetro. Rellena el aro con una cuchara y presiona un poco para que los dados queden compactados, pero sin aplastarlos.

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Existen variedades para preparar esta receta, añadiéndole más ingredientes, especies y salsas, pero así me pareció una forma suave, con un resultado donde se combina la cremosa textura del salmón y el aguacate, el crujiente de la cebolla, el dulzor de la soja y el ácido del limón.

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¡Buenísimo y saludable!

‘Salmonillote’

¡Buenas tardes!

Hoy te traemos una receta con muchas propiedades para acabar de afrontar este martes. Te proponemos para hoy un plato de salmón con verduras al papillote que, si buscas cocinarlo con menos grasas, es la mejor manera para hacerlo. La técnica del papillote consiste en cocinar el alimento sin que entre aire y que este se haga en su propio jugo. La receta en si no es nada del otro mundo, pero des de que la probé me encanta hacer el salmón de este modo y mezclarlo con verduritas. ¡Muy sencillo, muy sano y muy rico!

Si te gusta el salmón te aconsejo que lo comas una vez por semana, ya que a demás de ser rico en proteínas de alta calidad, al ser un pescado graso es una fuente de omega 3, aconsejable para reducir los niveles de triglicéridos y colesterol, y como ya he dicho, posee muchos nutrientes y minerales como fósforo, magnesio, hierro, vitaminas, etc.

Aquí tenéis todo lo necesario para la composición de esta receta:

Salmón con verduras

Una vez tengas todos los ingredientes ¡Vamos manos a la obra!
Pon el salmón a descongelar y pon a precalentar el horno a unos 180-200 ºC.
Corta el calabacín, la zanahoria y la cebolla. A mi me gusta cortado en tiras finitas como si fueran patatas fritas, pero si lo prefieres también puedes hacerlo en rodajas.
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Corta un trozo de papel de aluminio lo suficiente grande para envolver el salmón y las verduras cortadas. Añádelo todo en el centro y échale un poco de aceite de oliva por encima y pimienta o especias al gusto.
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Mete el hatillo en el horno y déjalo cocinar durante unos 20 minutos.

Puedes abrir el papel de aluminio para comprobar si el salmón está hecho antes de retirarlo, si no déjalo unos minutitos más.

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¡Y listo! ¿No te ha parecido sencilla su elaboración? En pocos minutos tienes un completo manjar! Puedes comértelo así para cenar, o bien acompañarlo con un poco de arroz. También es una receta aconsejable para aquellos que llevan tupper para comer, yo muchas veces lo llevo a la universidad y me aguanta bastante bien.

Espero que os haya gustado la nueva receta. Y si la probáis de hacer, no dudéis en contarme qué os ha parecido!

¡Que acabéis de pasar un feliz martes!

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¡Hola foodie!

¡¡Bienvenidos a todos a Maccheroni🍴!!

No, esto no es un blog más de cocina de la abuela, ni de dietas milagro con las que pasas un hambre canino. Maccheroni, es un nuevo espacio para aquellos auténticos foodies que disfrutan con el buen comer, como yo. Este proyecto nace con la intención de compartir menús con aquellos jóvenes que viven solos, o bien, que comen de tupper en la universidad u en la oficina. Mi propósito es descubriros ricas recetas saludables que sean facilísimas de hacer y también, como soy una apasionada de los dulces, siempre nos podemos permitir algún que otro caprichito! 😉

¿Estás cansado/a de comer siempre lo mismo?¿No tienes ideas para innovar, ni tienes tiempo para cocinar?¿Piensas que cocinar es laborioso y complicado? ¡Maccheroni es tu comunidad!
Porque…¡Existen más recetas aparte de la pasta con tomate de bote, la ensalada de bolsa y los tuppers de mamá! Aquí lo podrás comprobar y te garantizo que si yo puedo hacerlo ¡tu también!

Aunque, si no cumples estos requisitos, no te preocupes ¡También eres bienvenido aquí! Probablemente mis recetas también sean de tu interés. Además de recetas, también compartiré con todos vosotros consejos saludables, curiosidades, apuntes sobre alimentos, sitios de interés, entre otras sorpresas relacionadas con el maravilloso mundo culinario! ¿Estás preparado para convertirte en un nuevo cheff?

¡Nos vemos pronto y buen provecho👌!
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