Snacks para estudiantes

Hace un par de semanas en Facebook ya empecé a dar consejos a los estudiantes para la llegada de la terrible temporada de exámenes..📚📝

Es típico que durante esta época te de ansiedad por comer, picoteo por aburrimiento mientras estudias, o bien, porqué de vez en cuando te toca hacer un merecido break! Para frenar ese gusanillo ¿Por qué no hacerlo con snacks que benefician tu memoria y concentración?

Y si la época del estudio ya la dejaste atrás, añádelos como snacks cuando te entre el hambre de picotear!

Si estás interesado en conocerlos ¡Atento!


Bocados de plátanoenhanced-buzz-15906-1394052808-33

Plátano enrollado en una tortilla de maíz con crema de cacahuete. Una combinación energética por el aumento de carbos!

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enhanced-buzz-5441-1394222279-8Hummus con verduras crudas

Para dippear con vegetales en el hummus con alto valor proteico. ¡Rico y sano!

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Sandwich de frutaApple-Sandwiches-with-Almond-Butter-and-Granola Utiliza la manzana como rebanada con manteca de cacahuete o almendra y muesli.

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Arándanos helados con yogur Se hunden los arándanos en el yogur y se guardan al congelador ¡Genial para ahora que llega el calor!

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Tostadas multicereales variasenhanced-buzz-3694-1394488676-16-2

Difundir ligeramente queso de cabra en una tostadita y la parte superior con almendras, dátiles, y un chorrito de miel. O espolvorear queso feta sobre las rebanadas con tomate. Queso de untar con fresas o piña. O crema de cacahuete con manzana… ¡Deja ir tu creatividad!

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Yogurt con arándanos y muesli Un rápido y saludable snack.

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Tostada de aguacateavocado_toast Con un poco de aceite de oliva y especias.

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Súper bol de yogurt Yogurt con chía, plátano, bayas y frutos secos ¡Un bol lleno de energía!

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Bolitas de NutellaNutella-Energy-Bites-4 Quién diria que podría haber un snack para estudiar tan delicioso! Receta aquí.

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Smoothie de plátano y crema de cacahuete Colocar los plátanos, leche, mantequilla de cacahuete, miel y cubitos de hielo en una licuadora; mezclar hasta que esté suave, aproximadamente 30 segundos. ¡Y listo!

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¡Ánimos para los exámenes a todo@s! Todo esfuerzo tiene su recompensa 😉

Cook it yourself

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Pizza de aguacate

Hoy os enseñaré un deliciosa pizza un poco más ‘light’, o al menos con intento de ser más sana, que las tradicionales italianas. Su ingrediente principal es el AGUACATE! (Creo que se empieza a notar que me encantan los aguacates 😍)

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No os estreséis con tanto ingrediente, os prometo que es facilísima de hacer!

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¡Vamos allá con las manos en la masa!

  1. Mezclar el vinagre blanco, vinagre balsámico, zumo de limón, miel, pimentón, anacardos picados, ajo, cebollas verdes, azúcar, pimienta negra, comino y aceite de oliva con un procesador o batidora eléctrica hasta que queden todos los ingredientes bien combinados. Y este será el pesto de nuestra pizza!
  2. Incorporar aparte mayonesa, yogur, leche, cebolla verde, ajo, cilantro, aguacate, jugo de limón, sal y pimienta y mezclarlo con la batidora para elaborar la salsa de aguacate.
  3. Precalentar el horno a 200º.
  4. Estirar la massa de hojaldre en papel para horno. Pinchar la masa con un tenedor.
  5. Difundir el pesto para la pizza de manera uniforme sobre el hojaldre y espolvorear el queso. IMG_4591-2
  6. Hornear durant 10 minutos hasta que los bordes se vean dorados.IMG_4610-2
  7. Retirar el hojaldre del horno y colocar el tomate troceado, la cebolla roja y el aguacate
  8. Aliñar con la salsa de aguacate por encima
  9. ¡Listo!

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Ya veis que no es tan complicada a pesar de tener tanto ingrediente.

Espero que os decidais a probarla y disfrutéis mucho de ella! 🙂

Cook it yourself!

Para Semana Santa: ¡Torrijas!

Hoy he tenido un día de cocinitas completo. Entre la mona y las torrijas me han endulzado el día. He decidido probar por primera vez este postre típico para estas fechas, y la verdad es que es mucho más fácil de lo que creía y ¡están deliciosas!

¡Allá vamos con los ingredientes!

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Atento a los pasos a seguir:

1. Mezclar en un bol la leche, el azúcar, ralladura de limón y un palo de canela partido en dos y templarlo en el microondas un par de minutos. Removerlo bien para que se disuelva el azúcar.

2. Cortar el pan en rebanadas de unos 2 cm aproximadamente. Remojar el pan en la leche templada y dejarlo unos segundos para que se empape en cada banda del pan. Una vez empapados pasar las rebanadas por el huevo batido.

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3. Freír en abundante aceite a fuego alto las rebanadas. Al retirarlas pasarlas por papel de cocina y seguidamente rebozarlas en azúcar mezclado con canela.

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Otra alternativa es cocinarlos al microondas con un estuche de silicona, que también quedan muy buenas y sin necesidad de freír. Para esta opción, primero hay que envolver individualmente las torrijas en film engrasado con mantequilla. Colocarlas en el estuche y ponerlas al microondas a máxima potencia durante unos 2-3 minutos. Una vez hechas, igual que en el otro paso se rebozan en azúcar y canela.

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¡Ahora es vuestro turno!

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Que acabéis de disfrutar la semana! 🙂

Cook it yourself!

Hojaldre de verduras

Eso de comer verduras al vapor está muy bien, pero de vez en cuando está mejor saborearla en otros formatos más sabrosos!

Hoy os ofrecemos una manera de comer verduras en forma de coca, o mejor dicho ¡de pizza! Es una receta que normalmente preparamos en casa como primer plato y que nos gusta mucho, además es rápida de preparar.

 Apunta estos ingredientes:

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 ¿Cómo prepararla?

Limpia la cebolla, puerro, berenjenas y calabacines y córtalos en pequeños trozos. En el caso del puerro quita las primeras hojas y la parte más verde antes de cortarlo; y en el de los calabacines y berenjenas déjales la piel.

Pon las verduras en una sartén con aceite y sal a fuego lento y tapado.

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De mientras extiende la masa en el mismo papel que va envuelta, en papel de horno o de aluminio. Dobla un poco los bordes y pincha la masa unas cuantas veces con un tenedor. A continuación, pon la masa 2-3 al horno previamente precalentado a unos 200º hasta que esta se hinche un poco.

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Vuélvela a sacar, distribuye las verduras sobre la masa hasta que quede bien cubierta, ralla el queso por encima y ponla en el horno en función arriba y abajo durante unos 20 minutos. Transcurrido este tiempo comprueba que la masa este tostada, si no déjala unos minutitos más.

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Lista para servir y comerla al momento!

Puedes seguir esta misma receta aprovechando las verduras que tienes en la nevera y quedará igual de buena!

¡Espero que os animéis a prepararla!

Cook it yourself

‘yogurtcake’

Hoy te proponemos una sencilla manera de comer yogures naturales con una presentación diferente. Su apariencia recuerda al famoso cheesecake, pero está hecho a base de yogur.

¿Qué necesitamos?

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1. Desmenuza las galletas María en trozitos diminutos y mézclalos con la mantequilla desecha.

11005987_10205711687341996_329036896_n2. Coge un molde circular y colócalo encima de un plato de postre.

3. Crea una primera capa con la mezcla de las galletas y la mantequilla en la base del molde (recuerda que es una receta para dos, hay que poner cada mitad de la mezcla en un molde distinto).

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4. Añádele una cantidad considerable de yogur natural (yo he utilizado con sabor a frambuesa).

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5. Finalmente, ponle una fina capa de mermelada por encima.

6. Guárdalo en el frigorífico por lo menos durante una hora para que el yogur coja forma y la mantequilla se enfríe.

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Para servirlo retira el molde con cuidado. Puedes decorarlo por encima con frutas del bosque, virutas de chocolate o frutos secos troceados.  ¡Y listo!

Para esta receta, puedes utilizar yogur natural pero también queda muy rico con sabores haciendo una buena combinación con la mermelada. En el caso de la mermelada yo he escogido mi favorita, pero puedes optar por la tuya!

Te recomiendo que la pruebes y te apartes de las presentaciones aburridas de vez en cuando. También es una genial opción como postre cuando tengas algún invitado y no te quieres complicar en la cocina.

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¡Bon appetite!

¡Say cheese!

¡Allá vamos con la primera receta de este blog!

10967061_10205619603799965_1813410482_nY como no podía ser de otro modo, que mejor que empezar haciendo honor al nombre de nuestro blog ¡con un plato de maccheronis!

Para aquellos curiosos,  el termino maccheroni en italiano alude a cualquier pasta tubular, como los macarrones, generalmente cortos.

La receta se trata de Mac & Cheese (Maccheronis y queso), una receta típica americana. Pasta y queso ¿puede sonar mejor? ¡Saber seguro que no!

Ahora que se empieza a hacer la boca agua ¡Vamos con la esperada receta!

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¿Lo tienes todo? ¡Perfecto!

Primero de todo precalienta el horno a 350 grados.

Pon a hervir una olla grande con agua y añade sal al gusto. Una vez empiece a hervir, añade la pasta. Retirala un poco antes de estar cocinada al dente.

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En otra cacerola aparte mezcla la leche y la mantequilla hasta que quede fundida. Añade los quesos y remover hasta conseguir una mezcla homogénea. Si ésta queda bastante espesa añadir un poco más de leche. Añadir sal si es necesario.

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Escurre la pasta y mézclala con la salsa de quesos. En una bandeja, agrega un poco de aceite y seguidamente vierte los maccheronis mezclados con  los quesos.
Añadir queso en polvo o rallado por encima.

Hornear unos 20 minutos o hasta que el queso esté gratinado.

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La elección de los quesos para la salsa puede ser al gusto. ¡Hazlo con tus favoritos!

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Buon appetito!

¡Hola foodie!

¡¡Bienvenidos a todos a Maccheroni🍴!!

No, esto no es un blog más de cocina de la abuela, ni de dietas milagro con las que pasas un hambre canino. Maccheroni, es un nuevo espacio para aquellos auténticos foodies que disfrutan con el buen comer, como yo. Este proyecto nace con la intención de compartir menús con aquellos jóvenes que viven solos, o bien, que comen de tupper en la universidad u en la oficina. Mi propósito es descubriros ricas recetas saludables que sean facilísimas de hacer y también, como soy una apasionada de los dulces, siempre nos podemos permitir algún que otro caprichito! 😉

¿Estás cansado/a de comer siempre lo mismo?¿No tienes ideas para innovar, ni tienes tiempo para cocinar?¿Piensas que cocinar es laborioso y complicado? ¡Maccheroni es tu comunidad!
Porque…¡Existen más recetas aparte de la pasta con tomate de bote, la ensalada de bolsa y los tuppers de mamá! Aquí lo podrás comprobar y te garantizo que si yo puedo hacerlo ¡tu también!

Aunque, si no cumples estos requisitos, no te preocupes ¡También eres bienvenido aquí! Probablemente mis recetas también sean de tu interés. Además de recetas, también compartiré con todos vosotros consejos saludables, curiosidades, apuntes sobre alimentos, sitios de interés, entre otras sorpresas relacionadas con el maravilloso mundo culinario! ¿Estás preparado para convertirte en un nuevo cheff?

¡Nos vemos pronto y buen provecho👌!
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