¡A mojar!

Hoy va de mojar. ¡De salsas para mojar pan y chuparse los dedos!

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Así es, hoy os rebelamos el secreto de algunas salsas deliciosas para acompañar tus menús!

Salsa BBQ blanca (estilo Alabama)

Necesitar35a24f96c63fdcd39db4a0d6d852f75bás:

  • 2 tazas de mayonesa
  • ⅓ taza de vinagre de vino blanco
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharadita de azúcar blanco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de pimienta negro

¿Cómo se prepara?

  1. Mezclar todos los ingredientes en un bol. Batirlos hasta que quede suave.

Ideal para: adobar o acompañar carnes a la barbacoa o parrilla, pollo rebozado o patatas.


Salsa de miel y mostazaabca1f827580eb2787c539346e578faa

Necesitarás:

  • ¼ de taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de mostaza amarilla
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • 2 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido

¿Cómo se prepara?

  1. Mezclar todos los ingredientes.

Ideal para: ensaladas, hamburguesas, pollo y patatas


Salsa cremosa de aguacate y espinacas

Necesitarás:avocado-and-spinach-pasta-collage1

  • 1 diente de ajo
  • 1 aguacate
  • 1 taza de espinacas frescas
  • ½ taza de nueces
  • ¼ de taza de albahaca
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • ¾-1 taza del agua de la pasta
  • sal y pimienta al gusto

¿Cómo se prepara?

  1. Agregar los ingredientes a la licuadora y mezclar hasta que se convierta en una salsa suave. Comience con ¾ de taza de agua de la pasta y añadir más si es necesario para obtener la consistencia deseada.
  2. Mezclar la pasta con la salsa en un tazón y servir inmediatamente.

Ideal para: pastas


Salsa agridulce china0cb1724f7d1377a5bedfac24dae852c0

Necesitarás:

  • 1 ½ cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharada de concentrado de tomate (puede ser una buena salsa de tomates)
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 3 cucharadas de jugo de naranja
  • 1 cucharada de café de maicena
  • 4 cucharadas de agua

¿Cómo se prepara?

  1. Disolver la maicena en agua y reservar.
  2. En una olla mezclar: azúcar, vinagre, concentrado de tomates, salsa de soya y jugo de naranja. Agregar la maicena y poner a hervir por 2 minutos a fuego medio.
  3. Dejar enfriar

Ideal para: carnes y, por supuesto, rollitos!


Salsa Guacamole

guacamole-edit4+srgb.Necesitarás:

  • 4 aguacates maduros cortados en cubitos
  • 1 1/2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cebolla roja pequeña picada
  • 1 tomate grande cortado en cubitos sin semillas ni pulpa
  • 1 diente de ajo, picado
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • Sal y pimienta recién molida negro

¿Cómo se prepara?

  1. En un tazón grande hacer puré el aguacate con un tenedor. A continuación verter el jugo de limón  y seguir amasando con el tenedor hasta alcanzar la consistencia deseada.
  2. Poner en remojo las cebollas con agua fría, escurrir bien y añadir en la mezcla junto con el tomate troceado, el ajo, el cilantro. Sazonar al gusto con sal y pimienta. Remover para mezclar.

Ideal para: dippear con nachos, tacos o burritos, carne, ensaladas.


Salsa de champiñones

Necesitarás:IMG_5646edit

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 3 dientes de ajo picados
  • 400 g de champiñones setas cremini, en rodajas finas
  • 200ml taza de crema de leche
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de queso parmesano recién rallado
  • 2 cucharadas de hojas de perejil fresco picado

¿Cómo se prepara?

  1. Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregar el ajo y los champiñones y cocine, removiendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y dorados, aproximadamente 5-6 minutos.
  2. Agregar la crema de leche, el tomillo y el orégano; sazonar al gusto con sal y pimienta. Al llegar a ebullición, reducir el fuego y cocinar a fuego lento hasta que se reduzca y espese un poco, unos 5-6 minutos. Añadir el queso parmesano.
    Servir inmediatamente.

Ideal para: pastas y carnes

¡Y esto es todo para hoy!

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Cook it yourself!

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Pasta a la Hawaiana

¿Eres un fanático de la pizza?🍕

¿Quieres notar su sabor en un formato diferente?🍝

¿Eres de los que se pide a menudo una Hawaiana? 🌴

¡Perfecto! Sigue leyendo que ésta receta está hecha para ti!

Pues sí, sí, hoy os cocino maccheronis a la hawaiiana. ¿Sabes lo mejor? los tendrás listos en 30 minutitos y no ensuciarás más que una olla!

¡Ah! Y su sabor te sorprenderá tanto que repetirás seguro!

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Vamos a ello!

1. Corta el bacon en tiras pequeñas. Cocínalas hasta que estén crujientes en una sartén con aceite a fuego medio. Una vez hecho retíralo en un plato con papel de cocina.

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2. En la misma sartén y con el mismo aceite del bacon añade el jamón hasta que quede dorado.

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3. A continuación añade al jamón la salsa de tomate, el caldo de pollo, la cebolla, la albahaca, la sal y la pimienta al gusto. Remuévelo todo para que queden los ingredientes mezclados entre si.  Seguidamente añade la pasta y vuelve a revolver.  Tapa la sartén y deja hacerse la pasta con la mezcla durante unos 15 minutos. Ves removiendo durante este tiempo la pasta de vez en cuando.

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4. Cuando la pasta ya esté a su punto, añade la piña cortada en trocitos pequeños y el bacon reservado. Remover y retirar del fuego.

5. Espolvorea la mozzarella por encima de la pasta y tapa el recipiente otra vez. Déjalo unos minutos para que se derrita el queso.

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Y ya está lista para degustar!

Hawaiian-One-Pan-Pasta-tasteandtellblog.com-3 ¡Que aproveche!

Cook it yourself!

¡Say cheese!

¡Allá vamos con la primera receta de este blog!

10967061_10205619603799965_1813410482_nY como no podía ser de otro modo, que mejor que empezar haciendo honor al nombre de nuestro blog ¡con un plato de maccheronis!

Para aquellos curiosos,  el termino maccheroni en italiano alude a cualquier pasta tubular, como los macarrones, generalmente cortos.

La receta se trata de Mac & Cheese (Maccheronis y queso), una receta típica americana. Pasta y queso ¿puede sonar mejor? ¡Saber seguro que no!

Ahora que se empieza a hacer la boca agua ¡Vamos con la esperada receta!

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¿Lo tienes todo? ¡Perfecto!

Primero de todo precalienta el horno a 350 grados.

Pon a hervir una olla grande con agua y añade sal al gusto. Una vez empiece a hervir, añade la pasta. Retirala un poco antes de estar cocinada al dente.

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En otra cacerola aparte mezcla la leche y la mantequilla hasta que quede fundida. Añade los quesos y remover hasta conseguir una mezcla homogénea. Si ésta queda bastante espesa añadir un poco más de leche. Añadir sal si es necesario.

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Escurre la pasta y mézclala con la salsa de quesos. En una bandeja, agrega un poco de aceite y seguidamente vierte los maccheronis mezclados con  los quesos.
Añadir queso en polvo o rallado por encima.

Hornear unos 20 minutos o hasta que el queso esté gratinado.

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La elección de los quesos para la salsa puede ser al gusto. ¡Hazlo con tus favoritos!

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Buon appetito!